昆明铁路公安局昆明公安处食堂食材采购项目公开招标公告

序号

货物

名称

要求

数量

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禽肉和畜肉类

必须在定点屠宰场(或宰杀店)宰杀加工，并经动物卫生检疫机构检疫合格，加盖检疫合格印章和屠宰场印章，配送时附有《动物产品检疫合格证明-B类》。肉禽类必须当天宰杀，当天配送，不得使用冷冻肉禽类。提供承诺并加盖公章。

一批，具体配送食品数量及类别以采购人实际委托为准

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蔬菜和水果类

配送的蔬菜水果（符合或优于GB/T*-*《新鲜水果和蔬菜词汇》及《中华人民共和国食品安全法》和中华人民共和国相关质量检验标准、卫生标准及地方的相关法律法规要求，且为非转基因植物），必须保证新鲜，个体整齐，发育正常，成熟良好，质地口味俱佳，农药残留、重金属、亚硝酸盐等的含量，控制在国家规定的允许范围内，新鲜无病虫危害。蔬菜无腐烂、无黄叶、无泥沙、无隔夜，以净菜为验收标准，可食用率达到*%以上。提供承诺并加盖公章。

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冷冻食品类

必须符合或优于食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范标准，包装完好，标识清晰，无腐烂变质，大小均匀，干冻，均为国产冻品。应保证无解冻、漏气包装产品，并有“SC”标识，所供产品剩余保质期不低于三分之二。提供承诺并加盖公章。

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水产品

必须品质新鲜，不得含有毒有害物质或被污染，严禁使用任何未经许可的食品添加剂。鱼类必须活鱼、色泽鲜艳、气味清香、鳞片紧密、眼睛清澈、鱼鳃鲜红。在贮存及运输过程中，应根据水产品的特性配备适当的设施，如冷冻、冷藏、保鲜、保温、保活等，以确保水产品在流通中的品质和安全。提供承诺并加盖公章。

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干货类

干爽、不霉烂，无任何异常气味；整齐、均匀、完整；无虫蛀,无杂质,保持应有的色泽；添加剂的种类和含量应符合国家相关标准；包装应清晰、完整，标识应包括生产日期、保质期、生产厂家等信息，所供产品剩余保质期不低于三分之二，提供承诺并加盖公章。

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定型包装类食品

包装材料必须符合或优于国家有关食品包装的法律法规，无毒、无害、环保，必须标明生产日期、保质期、生产厂家、地址、联系方式等基本信息；进口定型包装食品必须标明原产地、进口商、中文标签等信息，符合我国进口食品的相关规定，所供产品剩余保质期不低于三分之二，提供承诺并加盖公章。‌

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调料类

符合或优于中华人民共和国调味品国家标准GB/T *一*，无标准的经双方协商确定。包括酿造类调味品、腌菜类调味品、干货类调味品和食盐、味精、糖、黄酒、芝麻油、椒油辣酱、辣酱油、辣椒油等其它类调味品。并有“SC”标识，所供产品剩余保质期不低于三分之二，提供承诺并加盖公章。

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禽蛋类

禽蛋类必须符合或优于食品安全国家标准蛋与蛋制品生产卫生规范标准GB/T *-*，所供产品剩余保质期不低于三分之二，提供承诺并加盖公章，提供承诺并加盖公章。

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面粉

面粉为中筋小麦粉。所供产品剩余保质期不低于三分之二。质量符合或优于小麦粉国家质量标准GB/T *-*标准粉要求，符合《食品安全国家标准·粮食》要求。外包装完好，标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、有SC标志，产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。必须有相应品牌商标。提供承诺并加盖公章

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面条

所供产品剩余保质期不低于三分之二。质量符合或优于面条国家质量标准要求。外包装完好，标明产品名称、净含量、生产者名称和地址、生产日期、保质期、有SC标志，产品标准号、质量等级、生产许可证号、产品批号等内容。必须有相应品牌商标。提供承诺并加盖公章。